一面の菜の花畑と蜂の巣箱。中央は生産者のピーター・デイヴィスさん
（Island Beehive社）。

オーストラリア、カンガルー島産の蜂蜜を新たに取り扱います。
この蜂蜜がすごいのは、おそらく世界でもっとも健康なミツバチの蜂蜜ということです。

カンガルー島にミツバチ（リグリア純粋種の西洋ミツバチ）が導入されたのは1884年、翌年、政府がミツバチ保護区に指定しました。島外からミツバチや蜂蜜、中古養蜂具（病虫害の発生源となる）の持ち込みをきびしく禁じ、リグリア純粋種を手厚く保護してきました。

この結果、カンガルー島のミツバチには、世界の養蜂業を悩ませている病気がほとんど見られません。病気を予防するために殺ダニ剤や抗生物質が一般に使われるのですが、カンガルー島では使用していません。つまり、殺ダニ剤や抗生物質の残留を心配しなくて良いのです。

オーガニック蜂蜜は、オーストラリア現地のオーガニック認証を取得、ユーカリやクローバーなど、春の草木の花の蜜です。おだやかな香り、くせがなく黒糖のような深いコクがあって食べやすい蜂蜜です。

菜の花蜂蜜の蜜源は、カンガルー島特産の非遺伝子組み換えナタネの花。名古屋生活クラブはナタネ農家の農薬使用歴を把握し、もちろん残留農薬がないことを確認しています。くせなく切れのよい甘さで、なんにでも使える蜂蜜です。

どちらも45度以下の低温処理で、酵素やビタミンなど有効成分が生きています。

オーガニックメイプルシロップも新発売です。詳しくは冊子をご覧下さい。