神戸大学　石田達郎先生について

心筋梗塞などの再発は「中性脂肪」や「LDLの濃度」とは、関係がなく、
エライジン酸（トランス脂肪酸の一首）の濃度が高い人の再発率が高いだなんてビックリです。
食べすぎ、脂肪の摂りすぎは不健康なのは、もちろんですが、
トランス脂肪酸は特に要注意ですね。