トランス脂肪酸を規制する各国の動き

北米

2018年末までに、カナダ、アメリカ共に、工業的に生産されたトランス脂肪の源である部分水素添加油脂の禁止を全国的に実施する。

ヨーロッパ

オーストリア、デンマーク、ハンガリー、アイスランド、ノルウェーは全ての食品中の工業的に生産されたトランス脂肪量の上限を設けた（油脂量の２％）。

アジア

シンガポールは全ての食品中の油脂の２％のトランス脂肪量の上限義務を設けた。インドは油脂中に関してのみ、その５％のトランス脂肪量の上限義務を設けた。

日本

これらのように様々な国々がこれまで取り組んでいるが、日本は食品表示義務化にも至っていない。