トランス脂肪酸を含む食品って？

植物油脂

マーガリン、ショートニング、揚げ油、食品をクリーム状または固形化するための植物油脂に含まれている場合が多い。

特に含有量が多かった食品

農林水産省が平成26・27年度に実施した食品中のトランス脂肪酸量を調査した結果から、特に含有量が多かった食品を列挙すると、パン類(特にクロワッサン）、ポップコーンの素、スイーツ（ケーキ、パイ、ドーナツ、クッキー、スナック、プリン、チョコレートなど）、マヨネーズタイプ、ルゥ（カレー、ハヤシ、シチュー）、ファットスプレッドなどである。